Морковку шинкую на корейской терке, солю, сыплю сахар, молотой кориандр, красный жгучий перец и вливаю немного виноградного уксуса. Хорошо перемешиваю, добавляю нашинкованный лук полукольцами и нашинкованный отварной кальмар. Вливаю пару ложек соевого соуса, заливаю кипящим растительным маслом. В самом конце всыпаю измельченный чеснок. Перемешиваю и остужаю под крышкой.
Продукты:
Полкило кальмаров,
одна большая морковка (грамм 300-350),
одна луковица,
пять зубчиков чеснока,
две столовых ложки уксуса,
четверть стакана растительного масла,
специи по вкусу.

http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/6364E74BB27C6F56.html
[600x462]