1 кг сельди свежемороженой
80г уксуса 9%
1 ст. л. соли
1 ч.л. сахара
1 стакан томатного сока
2 большие луковицы
1 ч.л. чёрного молотого перца
1 ч.л. красного молотого перца
120г растительного масла

Масло надо смешать с томатным соком и вскипятить, добавить специи. Остудить.
Сельдь очистить от хребта, филе нарезать на кусочки 3-4 см.
Складываем в ёмкость слоями: селёдка-лук-селёдка-лук.
Заливаем остывшим маринадом - и в холодильник, через 4 часа можно есть.

http://my.mail.ru/community/vkusnotishya/4E609A882905E420.html
[600x450]