Творог - 250 г, тыква - 250 г, сахар - 4 ст.ложки, 1 яйцо, большая горсть изюма, 100 г кефира, 1/2 ч.л. соли, муки - сколько войдет, чтобы тесто было густое.
Творог размять хорошо вилкой. Тыкву почистить и поставить в микроволновку минут на 10, чтобы стала мягкая. В творог добавить сахар, соль, ванильный сахар, яйцо и тыкву. Все тщательно перемешать. Затем добавить изюм, предварительно распаренный в кипятке.
Добавить муку, тесто должно быть не жидким, а достаточно плотным. Тесто еще раз вымесить и только в конце добавить погашенную соду, дать тесту отдохнуть минут 5-7, затем аккуратно вымесить и можно выпекать оладьи.
Выпекайте оладьи на небольшом огне.

http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/D3A485BF6C77389.html
[500x379]