200 граммов творога
1 яйцо
1 ч. ложка сахара
1 ст. ложка манки
разрыхлитель (либо сода + уксус)
ванилин
яблоко
Белок отделить от желтка. Взбить в пышную пену. Отдельно взбить желток добела. Творог растереть, затем добавить манку, разрыхлитель и под конец желток с белком. Масса получится пышной.
Форму смазать маслом, разложить порезанные кусочки яблок и сверху массу творожную. Поверху можно еще разложить яблоки. Яблоки можно заменить на сухофрукты. Запечь в духовке при 180 С. Первые 10 минут прикрыть запеканку фольгой, чтобы она не сильно зарумянилась. Потом снять и довести ее до готовности. Сверху можно смазать вареньем.

http://my.mail.ru/community/vkusnotishya/247FD22C59949B0A.html
[500x333]