500 г свежей капусты
1 вареное яйцо
1 плавленный сырок
1 сырое яйцо
100 г кефира
1/2 стакана муки
соль, сода и растительное масло для жарки

Капусту измельчить в блендере - в мясорубке много сока. В капусту натереть на терке яйцо. Затем сыр можно плавленый или любой твердый. Разбиваем яйцо, солим и добавляем кефир. Все тщательно перемешиваем. Добавляем муку, еще раз перемешиваем, а в самом конце гасим 1/2 чайной ложки соды, аккуратно перемешиваем и даем тесту постоят минут 10.
Дальше жарим оладушки на растительном масле на небольшом огне при закрытой крышке - они тогда будут толстенькие. Подаем со сметаной.

http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/420B8AD279C7B3A9.html
[600x450]