Курицу разделить на куски, промыть, обсушить. Сложить в эмалированную посуду, залить кефиром. Заправить чесноком, смешанным с луком, солью, красным и чёрным перцем. Перемешть и на сутки в холодильник. Запечь в духовке.

http://my.mail.ru/community/vkusnotishya/7F7F6BD4273D8C6.html