Для теста: 1яйцо; 0,5 ч.л. соли; 2 стакана муки. Для начинки: 400 г свиного фарша; 1 луковица; соль, перец по вкусу.
Муку, яйцо, соль соединить, добавить 1 стакан кипяченой воды и замесить крутое тесто. Приготовить начинку: лук порубить, добавить в фарш, посолить, поперчить и перемешать. Тесто раскатать колбаской и порезать на кусочки. Каждый кусочек тонко раскатать скалкой. В середину положить начинку, слепить края, придав форму полукруга. Жарить 15-20 минут.

http://my.mail.ru/community/vkusnotishya/466142C5E0FECC3.html