На 1 кг фарша понадобится четвертушка хлеба (предварительно замочить в теплой водичке), 1 средняя морковь (натереть на мелкой терке), 2 средних картофелины (тоже натереть на мелкой терке), пучок укропа и хороший пучок зеленого лука. Соль, перец по вкусу, 4 ст.л. майонеза. Все хорошо перемешать. Противень смазать подсолнечным маслом, сформировать котлетки, обваливая их в сухарях, выложить на противень. Выпекать в разогретой духовке на среднем огне минут 15. Затем на каждую котлетку выложить кусочек сливочного масла. И снова отправить в духовку минут на 15.Переворачивать не надо. Котлеты получаются очень мягкими, сочными и вкусными.

http://my.mail.ru/community/vkusnotishya/26E9B3F1807648B1.html
[600x447]