2 кг помидоров
1 кг моркови
1 кг лука
6-7 стручков острого перца
300 г чеснока
1,5 ст.ложки соли
3 ст.ложки сахара
1 стакан раст. масла
1 ст.ложка уксуса разбавить в 6-ти лож.воды
Все пропустить через мясорубку поставить вариться, когда закипит, варить 1 час.
Разложить по баночкам и под одеяло до остывания.

http://my.mail.ru/community/vkusnotishya/4BA2348C1921D1C.html