350 г хурмы, 2 яйца, 0,5 стак. муки , 3 ст. л. крахмала, 2 ч. л. разрыхлителя ,1,3 стак. сахара , 5 ст. л. сливочного масла, 1,4 ч. л. соли, 1 пакетик ванильного сахара. Хурму вымыть, удалить косточки, если кожица жесткая, то очистить, мякоть размять, добавить яйцо, масло, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар. Взбить миксером до однородной массы. Добавить муку и крахмал, тщательно перемешать. Должна получится густая масса. Полученное тесто вылить в смазанную маслом форму. Выпекать 20 мин в разогретой до 200 гр. духовке. Духовку выключить, дверцу приоткрыть. Пирог охладить в духовке, вынуть, нарезать порционными кусочками.

http://my.mail.ru/community/vkusnotishya/4FB23659632E544C.html