[600x449]
Ингредиенты:

2 сырых яйца
1 вареный желток
80 г сахара
125 г сливочного масла
200 г муки
цедра половины лимона
сах. пудра
корица

Способ приготовления:

Отделить желтки от белков и растереть их (желтки) добела с сахаром. Добавить раскрошенный желток, теплое сливочное масло, лимонную цедру, тщательно перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Отщипывая небольшие кусочки, скатать из него шарики размером с перепелиное яйцо. Отдельно слегка взбить белки, обмазать ими шарики, а затем обвалять их в смеси сахарной пудры и корицы или просто в сахарной пудре. Выпекать при 180* около 25 минут. Снимать с противня горячими (иначе прилипнут), переложить в тарелку и накрыть салфеткой до остывания.

http://my.mail.ru/community/vvp/7E0BB4591F5E298.html