Очень простое и вкусное блюдо. Нам потребуется: 150 г филе куриной грудки (отварной ли копчёной), 300 г сыра любого твердого сорта, 100 г майонеза, красный молотый перец острый на кончике ножа и 2-3 зубчика чеснока.
Куриное филе пропустить через мясорубку, чеснок - через пресс. Добавить 150 г сыра,натертого на мелкой терке, перец, тщательно перемешать, заправить майонезом. Из полученной массы скатать шарики, обвалять их в оставшемся натертом сыре. Подавать к столу, украсив тонкими перышками зеленого лука.

http://my.mail.ru/community/vkusnotishya/5452B51FCC379624.html