Рецепт теста - обычная шарлотка. Мука - 1 стакан, сахар - 1 стакан (можно поменьше - это по вкусу), 4 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, 1 пакетик разрыхлителя или 1ч.л. соды, гашенной уксусом. Яйца с сахаром взбиваем до пышной массы, добавляем муку и в самом конце разрыхлитель. Форму смазываем немножко, туда половину теста, потом слой вишен, остальное тесто и сверху оставшиеся вишни. Вишню перемешиваем с крахмалом. Все в разогретую духовку до 180 градусов выпекать 45-50 минут, готовность проверяем деревянной палочкой.

http://my.mail.ru/community/vkusnotishya/39D4A86CF61A4B36.html