Идею этого пирога я взяла из какого-то журнальчика и с тех пор пеку его частенько в таком и другом виде в зависимости от начинки.Для этого пирога необходимо: тесто слоёное дрожжевое-500г. горбуша консервированная- 1-2 банки,   яйцо-1 шт., соль, перец- по вкусу, рис отварной ( можно и без него), лук-1 шт.  Готовое тесто разморозить,раскатать каждый пласт отдельно.Заранее вырезать из картона шаблон в виде рыбы. По этому шаблону из каждого раскатанного пласта теста вырезать по рыбке:. одну по шаблону, другую на 1-2 см. больше.Меньшую рыбку положить на смазанный противень, смазать яйцом.Выложитьначинку.Большой рыбкой накрыть начинку Края теста соединить,слегка нажимая по краю. Остатками теста оформить рыбку- из полосок теста сделать "чешуйки",  Из других кусочков -хвост, губы, глаз ( вставить горошину перца).Сверху "рыбку" смазать яйцом. Дать пирогу подойти.Начинку я делаю так: пережариваю лук не очень сильно,добавляю размятую горбушу без жидкости.Немно гопрогреть( чтобы жидкости не осталось совсем).Добавить рис (если с рисом)  Выпекатьв духовке при 200-220гр. до золотистой корочки.   Хорошо получается и со сладкой начинкой. Тогда делаю не" рыбку" , а в виде "ягодки".