Существует очень много различных рецептов намазок на хлеб,
которые отлично подойдут как для легкого перекуса, дополнения к основному блюду,
так для праздничного стола.
Один из интересных вариантов – это намазка из свеклы.
Основной ингредиент – свекла - всегда найдется в каждом доме, дополнительные ингредиенты также просты и доступны.
Такая свекольная намазка отлично сочетается как с пшеничным, так и с ржаным хлебом.
Ингредиенты:
свекла - 2 шт
яблоко - 1 шт
чеснок - 3 зубочка
сливочный сыр - 70 гр
соль - 2 гр
Приготовление:

Для приготовления свекольной намазки нужно всего лишь пять ингредиентов:
свекла, яблоко, чеснок, сливочный сыр, соль.
Свеклу отвариваем в мундире, чтобы в ней максимально сохранились цвет,
вкус и витамины, либо запекаем ее в духовке (второй способ полезнее).
Остужаем, снимаем кожицу и измельчаем. Это можно сделать блендером,
если его нет, то на мелкой терке. Свежее яблоко (лучше брать кисло-сладкий сорт,
тогда будет вкуснее) очищаем от кожуры и сердцевины и также измельчаем в пюре.
Чеснок нужен для этого рецепта летний (яровой), у него зубчики маленькие,
он более ароматный и менее горький, чем зимний. Зубчики чеснока очищаем от
пленочек и пропускаем через чесноко измельчитель.
Соединяем подготовленные ингредиенты:
свеклу, яблоко и чеснок в миске, добавляем сливочный сыр и соль, тщательно
перемешиваем до получения однородной массы. Даем намазке постоять немного
в холодильнике, достаточно 30 минут, чтобы смесь хорошо пропиталась.
Подаем к столу со свежеиспеченным хлебом, пшеничным или ржаным.
Получается вкусно и с тем, и с другим хлебом. Скорее всего, эта острая закуска
на столе привлечет внимание ваших гостей в первую очередь благодаря своему
сочному яркому цвету, а благодаря своему вкусу в первую очередь исчезнет со стола.
По желанию и вкусу сливочный сыр можно заменить твердым или плавленным
сыром либо творогом, в каждом случае получится уже другой новый вкус.
Вкусу намазки можно придать ореховую нотку, добавив горстку измельченных на
кофемолке кедровых или грецких орехов.

Приятного аппетита!