Программа «Братья по сахару» рассказывает о блюдах низкоуглеводной диеты. Она подойдёт и для диабетиков, и для тех, кто стремится сбросить вес без вреда для здоровья. Вреда и не будет, ведь Илья Лазерсон все готовит под контролем врача-эндокринолога, и при этом делает акцент не на запретах, а на том, что можно и нужно включать в низкоуглеводный рацион. Как быть с консервами? А с замороженными продуктами? Какие овощи-фрукты выбрать? Десерт? Если захочется, то и получится, братья и сестры по сахару способны на многое.
Ингредиенты
кальмары — 100 г
лук репчатый— 1 шт.
стебель сельдерея— 1 шт.
огурцы соленые — 4 шт.
паста томатная — 2 ст. л.
лавровый лист— 1 шт.
черный перец
вода
соль
сок лимона
укроп
петрушка
Способ приготовления
1. Очищенный кальмар некрупно нарезаем, отправляем в сотейник и вливаем немного кипятка. Добавляем кубики репчатого лука, стебель сельдерея, 3-4 очищенных солёных огурцов, томатную пасту, лавровый лист и пару горошин чёрного перца.
2. Всё перемешиваем, вливаем ещё немного кипятка, накрываем крышкой и уменьшаем нагрев. Готовим 40 минут. Затем вливаем еще горячей воды, чтобы откорректировать консистенцию супа, перемешиваем и доводим до кипения.
3. Доводим вкус с помощью соли и сока лимона. Посыпаем нашинкованной зеленью. Суп выкладываем в миску. Украшаем укропом и петрушкой.
Приятного аппетита!
