Как только у нас вскрывается тыква, в нашем рационе обязательно сразу появляется суп-пюре. И на днях у взрослых этот суп был с огоньком.

Ингредиенты

• Тыква — 250 г
• Морковь (и морк) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец чили — 0.5 шт
• Соль (по вкусу)
• Кус-кус — 50 г
• Сыр твердый (факультативно) — 30 г
• Семечки тыквенные (факультативно) — 10 г

Приготовление

Тыкву и морковь очистить и нарезать кубиками. Залить водой ( количество воды регулируйте сами, смотря какой консистенции хотите получить суп) Поставить на огонь

Лук очистить и нарезать, добавить к остальным овощам.

Сварить овощи до готовности. Перец чили очистить от семян и отправить в овощи. Взбить всё блендером.

Кускус насыпать в тарелки. И залить пюре. Накрыть тарелками и оставить на 5 минут

По желанию перед подачей посыпать сыром и тыквенными семечками Приятного аппетита

https://www.povarenok.ru/recipes/show/149579/