Свежий, яркий, лёгкий и вкусный - такой наш желейный торт. Готовится он без выпечки, но потребуется время для его застывания. Лучше делать тортик с вечера, чтобы насладиться нежным вкусом с утра. Тем более, что на завтрак сладкое можно ;) 

• Сахарное печенье - 200г
• Сметана - 500г
• Сливочное масло - 100г
• Творог - 150г
• Сахар -120г
• Желатин - 10г
• Лайм или лимон - 1шт.
• Желе зелёного цвета - 1 упаковка

В ручную или с помощью блендера измельчаем печенье в крошку и смешиваем с мягким или даже чуть растопленным маслом.

Застилаем дно формы, в которой будем формировать торт, пергаментом и ровным слоем выкладываем полученную массу.

Отправляем наш коржик на полчаса в холодильник и начинаем делать желейный крем.

Заливаем желатин 100мл воды, оставляем набухать примерно на 10 минут, после чего ставим его на небольшой огонь и подогреваем, не доводя до кипения (или готовим согласно рекомендациям на упаковке). Помешиваем до тех пор, пока желатин полностью не растворится. Остужаем.

Протираем через сито творог, добавляем к нему сахар, сметану и 2 ст.л. лимонного или лаймового сока.