[показать]

куриные сердечки 800гр

1 стакан натурального йогурта

100 г плавленого сыра ( Янтарь)

2 зубчика чеснока

Зелень

1 луковица

Соль, перец

Сердечки помыть, откинуть на дуршлаг, если необходимо обработать.

Разогреть сковороду с небольшим количеством масла, положить сердечки, посолить, поперчить и накрыть крышкой, готовить периодически перемешивая.

Порезать лук и обжарить отдельно на другой сковороде, добавить к сердечкам.

Сердечки должны дать много сока, как только дадут, уменьшить огонь и тушить около 30мин.

Если, вдруг, по какой-то причине, они у вас не дали сок, то добавьте около 200мл. бульона.

Для заправки смешайте йогурт с порубленной зеленью и пропущенным через пресс чесноком.

Когда жидкость испариться, не менее чем в два раза, подлива должна начать густеть. Добавить сыр, перемешать до однородной массы.

Заправить йогуртом с зеленью. Добавить немного крахмала(3-4 щепотки) для загустения. Хорошо перемешать, если необходимо досолить.

Приятного аппетита!

http://kuhny-mira.ru/blog/43125981954/KURINYIE-SERDECHKI-V-SYIRNOM-SOUSE