Ингредиенты

• Для теста:
• 7 г пакетик (2 ч.л.) сухих дрожжей
• 1/2 ч.л. соли
• 2 ч.л. сахарного песка
• 3/4 стакана молока
• 200 г маргарина или масла, растопить и остудить
• 1 яйцо
• 3-3 1/2 стакана муки
• Для начинки:
• 1 крупный лимон
• 2/3 стакана сахара

1.

Сахар растереть с яйцом, влить растопленное и остывшее масло или маргарин.

 

2.

[показать]

Добавить по-немногу муку и замесить тесто. Тесто должно быть мягким, отлипать от рук, но не густым.

 

3.

[показать]

Разделить тесто на 2 части и раскатать, присыпать мукой, если липнет к рукам. Выложить нижний слой в форму.

 

4.

[показать]

Крупный лимон ошпарить, потереть на терке или прокрутить через мясорубку (вместе с цедрой). Размешать с 2/3 ст. сахара.

 

5.

[показать]

Выложить лимонную смесь на тесто. Закрыть сверху тестом, залепить края, можно сделать по краю косичку.

 

6.

[показать]

Верхний слой проколоть вилкой.

 

7.

[показать]

Выпекать при температуре 190 С до золотистого цвета.