• Авторизация
Дневник RozaVi Лента друзей - Дневник - Полная версия


Заготовки из баклажан 25-08-2011 22:05 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

Балажанчики "Любимые"

 

 

Ингредиенты для "Балажанчики "Любимые""
Рецепт "Балажанчики "Любимые""
[показать] Баклажаны моем, отрезаем хвостики и нарезаем колечками по 1-1,5 см (приблизительно). Высушиваем.

[показать] На среднем огне обжариваем баклажаны с обеих сторон и выкладываем в миску - там мы и будем перемешивать всю заготовку.

[показать] Теперь моем и чистим все овощи. На мясорубке все их перекручиваем (сладкий перец, горький перец и чеснок).

[показать] В баклажаны добавим сахар,..

[показать] ...уксус,..

[показать] ...подсолнечное масло и...

[показать] ...соль.

[показать] Перекрученные овощи теперь добавим в баклажаны.

[показать] Всё тщательно перемешаем. 
Теперь пастеризуем банки (я это делаю над кипящим чайником) и крышки (я их кипячу в воде в течение 10 минут).

[показать] Теперь в пастеризованные банки выкладываем баклажаны. 
На дно кастрюли выкладываем тряпочку (для безопасности банки). Заливаем кастрюлю холодной водой. И в эту холодную воду выставляем заполненные баклажанами баночки. Желательно эти баночки накрыть сверху крышками. Стерилизуем 40-45 минут. Достаём банки и закатываем.

[показать] Я стараюсь брать банки только с закручивающимися крышками. Переворачиваем, укутываем и оставляем на ночь. Затем синенькие убираем с глаз долой до зимы, когда они будут на вес золота!!!
Bon Appetit!!!
 

http://www.povarenok.ru/recipes/show/48389/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Заготовки из баклажан | RozaVi - Дневник RozaVi | Лента друзей RozaVi / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»