Это цитата сообщения beil Оригинальное сообщение
ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ ПО-БЫСТРОМУ
На 2 листа слоеного теста
2-3 больших яблока
0, 5 ч. л. корицы
2,5 ст. л. сахара (для яблок)
3 ст. л. сахара (для посыпки теста)
2 ст. л. муки
2 ст. л. панировочных сухарей
1 яйцо (для смазки)
1 ч. л. воды (для смазки)
Приготовление:
Тесто заранее достать из морозилки, использовать по инструкции на упаковке, но обычно это примерно дать 30 минут полежать при комнатной температуре, затем раскатывать. А тем временем нужно заняться начинкой, т.е. яблочками.
1.Яблоки нарезаем тонкими пластинками, предварительно очистив их от кожуры. Далее смешать с корицей, мукой и сахаром. Необходимо оставить эту массу на 15 минут, чтобы яблоки стали сочнее.
2.Приступаем ко второму этапу приготовления яблочного десерта: смешать орехи, сахар и сухари. Эту смесь будем использовать для теста.
3.Раскатываем листы для штруделя по очереди, сначала первый раскатали, посыпали половиной ореховой смеси (или сухари с сахаром), сверху выложили половину яблочной начинки, отступив немного от края.
Завернуть края теста, свернуть в рулет. Также поступить со вторым листом теста.
4.Противень застелить пергаментом (бумага для выпечки), выложить рулеты, смазать яйцом, взбитым с водой, сделать остреньким ножом поперечные надрезы на расстоянии 1 см друг от друга.
Выпекать штрудель в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов в течении 45-60 минут (зависит от духовки) до золотисто-коричневой корочки.
Готовый штрудель снять с противня, слегка охладить и можно наслаждаться вкуснейшей выпечкой. Можно присыпать сахарной пудрой.
Яблочный штрудель из слоеного теста готов!
Приятного чаепития!