Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Чевапчичи в баклажанах с сыром фета и пикантной морковкой

[показать]

Чевапчичи - это весьма распространённое балканское блюдо, как по мне, мититеи по-молдавски - это теже "чевапы" и по вкусу, и по приготовлению ...

Баклажаны выбрала покрупнее, мясистые ... нарезала пластами и обжарила

Фарш для чевапчичей:
- мякоть говядины с мякотью свинины (один к одному) - превратить всё в фарш вместе с луком репка ( у меня на 500 гр. фарша 2 луковицы)
- соль/молотые перцы по вкусу и 1/4 ч. л. соды

Чевапчичи запечатать* на гриль сковороде
Скрутить рулеты: на баклажан, чевап*, сыр фета и морковку пикантную (по корейски, которую готовила ранее)
Рулеты выложить в жаропрочную посуду и запечь, накрыв фольгой при t 180* С. примерно 20 мин. (этого времени достаточно, чтоб чевапчичи доготовились)
Вот и все.
Очень вкусно получилось.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник и пошаговые фото