Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Как приготовить минтай? Узнайте

Как приготовить минтай? Узнайте

[показать]

В сметане на сковороде быстро и вкусно.

Ингредиенты:

- сметана - 1 стак.

- морковь - 2 шт.

- помидоры свежие  - 2 - 3 шт.

- минтай без головы - 4 - 5 шт.

- лук репчатый - 2 шт.

- мука пшеничная

- приправа для тушения рыбы

- масло растительное

- лавровый лист - 1 шт.

- чеснок - 2 - 3 зубка

- перец черный молотый

- соль

Приготовление:

Предварительно разморозить тушки, очистить от чешуи. Затем промыть, откинуть на дуршлаг для стекания лишней жидкости. Далее нарезать рыбу кусками размером примерно в пять сантиметров. Далее нарезать рыбу кусками размером примерно в пять сантиметров.

Уложить подготовленные куски на разогретую, политую маслом сковороду. Жарить с обеих сторон до золотистой корочки, до готовности. После того, как все обжарено, переложить на плоскую тарелку и остудить

В другую сковороду налить масло, положить натертую на крупной терке морковь, покрошенные луковицы, пассеровать до мягкости. Добавить измельченные помидоры, продолжать тушить овощи. Затем положить сметану, перемешать и довести до кипения.

Руками аккуратно отделить мякоть от костей - она должна легко отходить ровными брусочками. Полученное таким образом рыбное филе распределить поверх овощей, добавить очищенные зубочки чеснока, лавровый лист, посолить. Сковороду накрыть крышкой и тушить минтай в сметане с овощами в течение 5 - 10 минут.

Готовое блюдо подать в горячем виде как самостоятельное блюдо или с гарниром из гречки, риса, картофеля.

Приятного аппетита!

[показать]

Источник