Этот пирог непременно придется Вам по вкусу — нежный вкус и невероятный свежий аромат лимона.

 

Ингредиенты:

 

Сметана — 250 г

Сливочное масло — 110 г

Сода — 1/2 ч. л.

Мука — 2 стакана

Лимон/апельсин — 1,5 шт.

Сахар — 1 стакан

Желток — 1 шт.

Сахарная пудра

 

[600x398]

 

Приготовление:

 

1. Сметану смешайте с содой.

 

2. В сметану добавьте растопленное масло, перемешайте до однородности массы.

 

3. Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1,5 стакана, проверьте: если тесто прилипает к рукам, всыпьте остальную половину стакана. Иначе не обязательно. Замесите тесто и разделите его на 2 равные части.

 

4. Лимоны/апельсины нарежьте на небольшие дольки (с коркой) и взбейте в блендере.

 

5. Смолотый лимон смешайте с 1 стаканом сахара.

 

6. Духовку нагрейте до 180 °C. Половину теста выложите в качестве основы. Тесто распределите по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики.

 

7. Выложите начинку и равномерно размажьте ее по всей основе.

 

8. Разомните вторую часть теста руками и закройте ею начинку.

 

9. Для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком.

 

10. Попротыкайте пирог вилкой. Выпекайте около 30 минут. Затем остудите и выложите пирог из формы и присыпьте сахарной пудрой.

 

Источник: econet.ru