Бисквитный торт "Очарование"
16-01-2014 20:09
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Василек-1 Оригинальное сообщение
Бисквитный торт "Очарование"
Это цитата сообщения Василек-1 Оригинальное сообщение
Бисквитный торт "Очарование"
Бисквитный торт "ОЧАРОВАНИЕ" со сливочным кремом красивый, вкусный и нежный. [596x334]Ингредиенты: Бисквит: Яйца – 6 штук Мука – 150 грамм Сахар – 200 грамм Соль – щепотка Лимонный сок – 1 столовая ложка Цедра половины лимона Сливочный крем: Сливки жирностью не менее 30% - 600 миллилитров. Сахар – 3 столовые ложки Цедра половины лимона. Рецепт приготовления бисквитный торт "Очарование": Приготовим бисквит. 150 граммов муки два раза просеиваем через сито. Отделяем белки от желтков, всего нам понадобится 5 желтков и 6 белков. В белки добавляем щепотку соли. Миксером, на средней скорости, взбиваем белки в крупную пену, увеличиваем скорость и, продолжая взбивать, добавляем 100 граммов сахара. Взбиваем до получения пышной и не очень плотной пены. В отдельной посуде, на высокой скорости, взбиваем подготовленные желтки, не прекращая взбивания, постепенно добавляем 100 граммов сахара и продолжаем взбивать добела. Во взбитые желтки с сахаром добавляем цедру половины лимона и 1 столовую ложку лимонного сока, продолжаем взбивать еще одну-две минуты. В миску к взбитым желткам добавляем взбитые белки, туда же, уже в третий раз, просеиваем муку и аккуратно, в одном направлении, сверху вниз перемешиваем до получения однородного бисквитного теста. Выкладываем тесто в форму для выпечки диаметром 24 сантиметра, выстеленную бумагой для выпечки и смазанную маслом. Распределяем тесто таким образом, чтобы середина была немного тоньше, чем края. Выпекаем бисквит в заранее разогретой духовке при температуре 170 градусов Цельсия 1 час. Пока бисквит выпекается, духовку не открываем и стараемся не шуметь. Готовность проверяем деревянной палочкой Готовому бисквиту даем немного остыть, вынимаем из формы, выкладываем на решетку и даем остыть и отдохнуть 3-4 часа. Приготовим сливочный крем. В миску миксера наливаем 600 миллилитров холодных сливок жирностью не менее 30%. Добавляем 3 столовые ложки сахара и взбиваем до получения пышного и плотного крема. Добавляем цедру от половины лимона, перемешиваем. Отдохнувший бисквит разрезаем по высоте на 3 равных коржа. Кладём бисквитный корж на блюдо, на котором будем собирать торт, смазываем корж 1/3 частью крема, накрываем вторым коржом, опять смазываем кремом. Сверху кладём последний корж и обмазываем верх и бока торта кремом. Украшаем торт розочками из безе или из крема, свежими "ягодами, листиками мяты. Даём торту пропитаться и подаём бисквитный торт Очарование" к праздничному столу. Видео-рецепт приготовления Бисквитный торт "Очарование": Рецепты других вкусных тортов вы найдете на сайте: www.videoculinary.ru |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Бисквитный торт "Очарование" | larisa5577 - Дневник larisa5577 |
Лента друзей larisa5577
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»