Рыба под снегом
07-04-2012 21:01
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
 [300x55] [300x55] [500x375]400 гр. рыбы (у меня морской язык пангасиус) 100 гр. сметаны 3 яйца 0,5 ч.л. горчицы (в пасте) 1 ч.л. растительного масла Рыбу порезать и отварить в подсоленной воде.Рыбу положить в кипяток и варить не более пяти минут. Приготовить соус. Смешать яичные желтки,сметану,горчицу и растительное масло. [500x375]Рыбу достать из бульона,в котором она варилась,положить в форму для запекания,залить соусом. Отдельно взбить белки с щепоткой соли (лучше чтобы белки были холодными,из холодильника) в крепкую пену. Ложкой выложить эту белковую пену сверху на рыбу в соусе. Духовку разогреть до 190 градусов. [500x375]Положить на форму с рыбой сверху фольгу и поместить в духовку. Запекать около 20 минут,потом снять фольгу и запекать ещё 5-7 минут. Если готовить будете с мясом или курицей,то в соус можно добавить чеснок. Получилось очень вкусно. Приятного аппетита и вам! [300x55] [300x55] |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рыба под снегом | Леванова_Ольга - Дневник Леванова_Ольга |
Лента друзей Леванова_Ольга
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»