Излечивает от многих болезней печени, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, соли магния, входящие в состав овса, защитят от инсультов и инфарктов, диабете и пр. заболеваниях.

Традиционный овсяный кисель
Овсяную крупу залить холодной водой в соотношении 1:1, добавить дрожжей на кончике ножа или кусок черствого ржаного хлеба. Укутать и оставить на 12-24 часа для забраживания. Процедить и кипятить, помешивая, 2-3 минуты. В конце добавить нерафинированное подсолнечное масло. 
Норма приема 150-200 г киселя ежедневно, особенно утром.