Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение

КАБАЧКОВЫЕ РУЛЕТИКИ

 

Закуска очень простая, но требует некоторого времени для приготовления.

Зато можно сделать заранее, с вечера.

 

 

Вот это количество, что вы видите на фотографии, приготовлено из одного небольшого молодого кабачка.

 

Кожицу срезать не нужно.

Вымойте и порежьте тонкими полосами вдоль всего овоща.

Чуть присолите, и пусть полосочки полежат минут 15 на тарелке, пустят сок.

Затем обваливайте в муке и обжаривайте на растительном масле с двух сторон.

Охладите.

Разотрите майонез или сметану с зубчиком чеснока (можно и укропа добавить).

Намазывайте каждую полоску майонезом, выкладывайте кусочек помидорки, или красного перца, или веточку петрушки-укропа.

Закручивайте рулетики и выкладывайте на блюдо.

А можно и выставить плотненько рулетики в салатник вверх срезом.

---

http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=1005:ruletiki-kabachki&catid=38:2009-08-23-14-22-22&Itemid=1097