Взяла у Cleo на http://forum.myjane.ru/viewtopic.php?t=26048&postdays=0&postorder=asc&start=30


 Фаршированные кабачки:
Необходимые продукты:
фарш (из телятины) - 800 г
кабачки - 10 шт
помидоры - 2 шт
перец сладкий - 2 шт
лук репчатый - 2 шт
перец черный молотый, соль по вкусу
зелень петрушки, укропа и кинзы
масло оливкавое - 1 ст. ложка

Способ приготовления:
Кабачки очистите, удалите сердцевину и нарежьте их кольцами толщиной приблизительно 5 см. Фарш обжарьте с добавлением измельченного лука и сладкого перца, поперчите и посолите по вкусу. В конце жарки добавьте зелень. Наполните приготовленным фаршем кабачки, сверху посыпьте мелко нарезанными помидорами и положите в кастрюлю. Залейти водой так, чтобы она покрывала собой фаршированные кабачки, накройте крышкой и потушите до полной готовности.

[показать]

Совет:кабачки можно фаршировать с добавлением гречки или риса. В этом случае крупу необходимо предварительно отварить до полуготовности.
_________________