Это цитата сообщения maoskina Оригинальное сообщение

Вкусные пышки на кефире. 2 рецепта

РЕЦЕПТ из интернета
[520x390]

[strong]Мой рецепт[/strong]
Не то, чтобы хотелось хвастаться своими кулинарными способностями. Просто поделиться. Этот рецепт мало, чем отличается от предыдущего. Я просто не кладу масло в тесто и яйца - либо кладу 3 яйца или вообще не кладу. Во втором варианте надо учесть то, что пышки надо есть теплыми. Если они остынут - станут как "резиновые". Поэтому без яиц я делаю малыми порциями - на 0,5стакана кефира.

[strong]А так мой рецепт:[/strong]
1 стакан кефира
3 яйца
1 ст.л. с горкой сахара
0,5 ч.л. соды
0,5ч.л. соли
1,5 - 2 стакана муки.
Масло растительное для жарки.

Всё, кроме муки, смешать в миске блендером. Количество муки должно быть достаточным для того, чтобы тесто не липло к рукам, и не было слишком крутым. Ведь это всё-таки ПЫШки. Затем раскатываю тесто и режу как хворост, т.е. сначала режу полосками, а потом ромбиками и... Затем разогреем масло в кастрюльке и начинаем жарить.

И вот мой результат:

[640x480]

А вот масло растительное я кладу в тесто для блинчиков, тогда не надо смазывать сковородку, а следовательно она не будет дымить. Один раз в начале смазать и всё.
А ещё в тесто для блинчиков добавлять минеральную воду, тогда они получаются, как говорят, ноздрястыми".
Попробуйте и судите, что лучше.
[640x480]

[450x250]