Это вам в коллекцию наших диетических овощных супов. Невероятной простой, яркий и очень обаятельный.
Ну, по крайней мере, совершенно не скучный.
 

• Соевое молоко в не диетическом варианте замените на обычное, вместо овощного бульона можно взять куриный
• Мне тут очень нравится еще и кайенский перец.
• Из зелени тут использована петрушка.

1.

Молоко перемешиваем с бульоном, добавляем шафран. Капусту "разбираем" на соцветия.

[304x202]

[304x202]

2.

Кидаем в молоко и варим до готовности, минут 15. Просто проверяете ее на мягкость.
Чуть солим и отправляем в блендер - всё!

[304x202]

[304x202]

3.

[628x944]

Тут мне кто-то жаловался на нелюбовь к супам-пюре из за их консистенции.
Просто отложите половину овощей, и потом добавьте их в суп, все очень просто.

источник

Серия сообщений "ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ":
Часть 1 - Диетические котлеты для тех, кто худеет!
Часть 2 - КЕФИР, ЙОГУРТ, ТВОРОГ – ГОТОВИМ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
...
Часть 11 - Худеем со звездами! Пять рецептов супов от знаменитостей
Часть 12 - Пост- это легко
Часть 13 - Суп-пюре из цветной капусты с шафраном
Часть 14 - Нут и две идеи