Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Печенье "Мезельмен"
Мезельмен африканская кухня - очень вкусное и оригинальное печенье. Постное можно готовить в пост, даже самый строгий (Великий). К чаю очень вкусно, а с гречаным медом и орехами так вообще. Испечь мезельмен совсем не сложно, это не займет много времени.
Ингредиенты:
- мука 0,5 кг
- вода 8 ст ложек
- масло растительное 6-8 ст ложек
- сахар 6 ст. л
- мед 3 ст. л
- миндаль, фундук или арахис
- соль щепотка
Способ приготовления:
Из муки, сахара, масла, воды и соли замесить тесто,
сначала получится крошка,
но постепенно она будет принимать однородную форму. Когда вы замесите тесто, нужно дать ему постоять, после оно становится еще однородней.
Когда тесто настоялось, раскатать его с помощью скалки в пласт толщиной 1 см.
Стаканом или фигурной формой для печенья вырезать заготовки
выложить на застеленный пергаментной бумагой противень
испечь их до готовности, примерно 15 мину при температуре 200 градусов
Остудить, мед растопить до текучего состояния.
Орехи просушить в духовом шкафу или на сухой сковороде,
после сложить в пакет и придавить скалкой, они должны раскрошиться.
Готовое постное печенье выложить на бумагу, смазать медом, или обмакнуть в него,
посыпать сверху измельченными орехами.