Булочки "Масляные глазки"

[показать]

• Тесто
• 1 ст молока
• 25 г свежих дрожжей
• 1 ч л соль
• 100 мл сахар
• 1 яйцо (маленькое)
• 3 ст муки
• 100 г сливочного масла
• Начинка
• 2 ст л сахара
• 50 г слив масла
• Для смазывания булочек 1 яйцо +сахар по вкусу

1. В теплом молоке развести дрожжи,сахар,соль,взбитое яйцо
2. Небольшими порциями добавлять муку,вымешивая тесто
3. В последнюю очередь ввести размягченное масло
4. Хорошо вымесить тесто.
5. Накрыть и поставить на расстойку
6. Тесто должно уветичиться в 2 раза (у меня ушло 1,5 часа)
7. Начинка
8. масло перемешать с сахаром
9. Положить на целофан,сделать колбаску и убрать в морозилку
10. Противень выложить бумагой для выпекания
11. Сделать из приблизительно 20 шариков
12. Положить на противень,накрыть полотенцем и оставить в теплом месте минут на 30
13. В каждой булочке сделать углубление(почти до дна)
14. Достать из морозилки масло
15. В каждое углубление положить кусочек от масляной колбаски
16. Я еще положила к маслу кусочки кураги и изюм
17. Смазать булочки яйцом с сахаром
18. Духовку разогреть до 230
19. Я выпекала 10 мин (зависит от духовки)

Эти булочки просто необходимо попробовать!!! Очень вкусно,очень!!!!

http://www.koolinar.ru/recipe/view/70640