Надо:  
для теста:
150 гр. холодного сливочного масла 
2 чашки муки 
0,5 ч.л. соли 
6-7 ст.л. ледяной воды 

для начинки:
моцарелла (лучше всего шарики локателли)
порезанные помидоры
базилик

для заливки:
2 яйца 
3/4 чашки молока 
3/4 чашки сметаны
1/2 чашки тертого сыра ( легкоплавкий сыр типа чеддера) 
1/4 чашки тертого твердого сыра

Процесс: 
1. Смазать маслом форму для киша.
2. Сделать тесто: мелко порубить масло с мукой и солью. Добавить воду, замесить. Распределить по дну и стенкам формы.
3. Начинку  выложить на тесто.
4. Яйца немного взбить венчиком и смешать с остальными ингредиентами для заливки. Вылить на начинку.
5. Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекать, пока киш сверху не зарумянится (у меня занимает примерно полчаса). 

Приятного аппетита:)

Сырно-куриный пирог
Мясной пирог 
Сырные маффины
Пирог с креветками и сыром 
Пирог с брынзой и картофелем 
Киш с семгой и брынзой
Сырные сконы 
Сконы с рикотой и вялеными томатами
Сырный пирог
Тарт с луком-пореем и камамбером
Капустный пирог 
Сконы с чеддером
Творожные маффины с вялеными томатами
Сырный кекс с вялеными помидорками
Сырные маффины с укропом
Киш с копченой курицей
Тарт с кабачками и копченым сыром