Рецепт: мука - 2 стакана,
сахарной пудры - 150 г,
масла сливочного- 300 г.,
3 яичных белка,
ванилин по вкусу.


Размягчённое масло взбить с сахарной пудрой и ванилином.Добавить муку и тщательно перемешать.Белки взбить в густую пену с маленькой щепоткой соли. Выложить их в маслянистое тесто и осторожно перемешать ложкой сверху-вниз.Тесто с белками смешивайте аккуратно, не торопясь, стараясь не осадить белки.Противень застелить бумагой для выпечки и выдавить цветочки-печеньки. В серединку положить по чуточке густого повидла.

Выпекать при температуре 240-250 градусов около 10 минут. Прежде чем поставить противень в духовку, обязательно её хорошо разогрейте до 240 градусов. Готовое печенье выложить на блюдо.
[640x480]