ТЁРТЫЙ ПИРОГ
- ЭТОТ ПИРОГ ПОКОРЯЕТ С ПЕРВОГО КУСОЧКА.
Я очень люблю тертые пироги! Они такие рассыпчатые, просто тают во рту. А еще, их можно сделать с любой начинкой: с вареньем, ягодами, творогом, яблоками. Думаю, что даже можно сделать в соленом варианте, но я еще не пробовала. А на днях приготовила с джемом из айвы с тыквой. Скажу вам честно, это просто взрыв вкуса! Мега вкусно! …
Давайте готовить!
В миску высыпаем муку, добавляем разрыхлитель и перемешиваем.Натираем на терке сливочное масло.
Перетираем муку с маслом в крошку.
В другую миску разбиваем два яйца, добавляем сахар и для аромата ванильный сахар. Перемешиваем до посветления яиц. Добавляем сметану и перемешиваем. Добавляем в муку и замешиваем тесто сначала ложкой, а потом руками.
Готовое тесто разрезаем на две части.
Одну часть убираем в морозилку на 20 минут.
На бумагу для выпечки первую часть раскатываем в прямоугольник толщиной примерно 5-7 мл.
Выкладываем джем или густое повидло.
Сверху посыпаем кукурузным крахмалом.
Достаем вторую часть теста из морозилки и натираем на крупной терке на пирог.
Убираем в духовку на 20-25 минут при 180° градусов.
Достаем, даем немного остыть и перекладываем на доску.
Разрезаем на порционные куски и можно подавать к чаю.
Вкусно, как в детстве!
Ингредиенты:
Сливочное масло — 180 г
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 100 г
Мука — 400 г
Сметана — 2 ст.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой
Ванильный сахар — 10 г
Джем или повидло — 250 -300 г
Кукурузный крахмал — 2 ст.л.
Приятного аппетита!