Это цитата сообщения anfisa_888 Оригинальное сообщение

Солянка из морской капусты и кальмара "По-дальневосточному"

Вот что пишут об этом вкусном и полезном блюде в интернете:
"Это именно то блюдо, о котором говорят: "вкусно и полезно". Первый раз я его попробовала больше 30 лет назад, тогда его производил только Владивостокский рыбзавод, продавали в пластиковых баночках в фирменных рыбных магазинах по вторникам и четвергам. И, чтобы купить его, нужно было отстоять огромную очередь, да ещe давали не более 4 упаковок в одни руки. Теперь у нас его выпускают все рыбные комбинаты и пищевые организации. У меня эту солянку любят все в семье, часто покупаю."
"Очень давно искала этот рецепт, и у меня сложилось впечатление, что рецепт Солянки с морской капустой и кальмаром по-дальневосточному секретный. Каждый, кто живет на Дальнем Востоке, я думаю, поймет меня, ведь такую солянку мы часто приобретаем в магазине."
Итак, рецепт
[700x625]
Ингредиенты для "Солянка из морской капусты и кальмара "По-дальневосточному"":
Капуста морская (замороженная) — 300 г
Кальмар (сырой) — 500 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Масло растительное — 50 мл
Соль
Сахар — 1 ст. л.
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Дальневосточники часто сами заготавливают морскую капусту
[показать]
но вполне можно использовать замороженную
[показать]
Замороженной капусте дать оттаять и сварить в течение 20 минут в подсоленной воде.
Откинуть сваренную капусту на дуршлаг.
[показать]
Почистить кальмар. Опустить в кипящую подсоленную воду на 1 минуту.
[показать]
Мелко нарезать лук. Мелкими кубиками нарезать морковь (или натереть на крупной терке).
[показать] [показать]
На растительном масле обжарить лук и морковь. Добавить соль, сахар, томатную пасту и потушить.
[показать]
Добавить разведённый в воде (около 100 мл) крахмал, перемешать и тушить около 2 минут. (это важно! чтобы получить нужную консистенцию)
[показать]
Мелко нарезать кальмар.
[показать]
В посуду с овощами положить морскую капусту и кальмар, перемешать. Выключить огонь и дать настояться.
[показать]
Это блюдо подаeтся холодным, как закуска. Приятного аппетита!

Серия сообщений "Разное":

Часть 1 - Креативный завтрак. Какая прелесть!!!!!
Часть 2 - Министерские котлетки из куриного фарша.
...
Часть 12 - Слойка картофельная с сыром "Я вкусная"
Часть 13 - Как засолить КОРЕЙКУ
Часть 14 - Солянка из морской капусты и кальмара "По-дальневосточному"