Это цитата сообщения allla866 Оригинальное сообщение

Финиковый торт

Поскольку сегодня вроде как выходной и положено баловать семью всякими вкусностями, то я испекла такой тортик. Рецепт вычитала в журнальчике "Золотые рецепты", но он, естественно, есть в других кулинарных журналах.

Торт "Финиковый"

[показать]

Состав:
300 гр. сушеных фиников
2 стакана муки
1 стакан сахара
100 гр. маргарина
1 яйцо
1,5 ч. л. соды
Для крема:
1 банка вареной сгущенки
200 гр. сливочного масла
Приготовление:
1) Финики мелко нарезать и залить 1 стаканом крутого кипятка с добавлением 1 ч. л. соды. Оставить под крышкой на 30 минут.
2) Растопить маргарин. Распаренные финики откинуть на сито и дать воде стечь. Затем смешать с мукой, сахарным песком, маргарином и яйцом. В смесь добавить 1/2 ч. л. соды, погашенной уксусом. Все хорошо перемешать - должно получиться пышное тесто.
3) Духовку нагреть до 200 градусов С. Тесто выложить в форму и выпекать в течение 20 минут. Вынуть из духовки и дать остыть.
4) Для крема вареную сгущенку взбить с размягченным маслом. Корж разрезать на 2 части. Обе части хорошо промазать кремом и положить одну на другую.
Украсить измельченными грецкими орехами.

Примечания: мне показалось, что ОООООчень много соды. Торт получился вкусный, пористый такой, но от соды даже язык щипало. Не знаю какой смысл в таком количестве соды, и зачем вообще в ней замачивать финики, но в следующий раз попробую положить ее меньше.
С финиками, конечно, пришлось повозиться. Говорят, что продают финики без косточек, но мне не повезло, выковыривала сама.
Сверху я посыпала натертым шоколадом, т.к. у моего мужа страшенная аллергия на грецкие орехи.
А в целом достаточно простой рецепт и вкусный результат, и еще название... Бросить так небрежно:"Я там финиковый торт испекла..." И все в ауте!:clapping: