• Авторизация
Дневник natalia_kasper Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 27-06-2026 13:39 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ПОЛБА С БАКЛАЖАНАМИ В ВОСТОЧНОМ СТИЛЕ

Ароматное, пряное и согревающее сочетание полбы, баклажанов и кисло-сладкого чатни. Классический вкус полбы раскрывается совсем по-новому в блюде с восточными специями и умеренной остротой чили.
DSC_8406 (476x238, 146Kb)
Ингредиенты:
 
Полба – 1 стакан
Баклажан – 1 шт.
Зира – 1/2 ч. л.
Лук – 1 шт.
Финики – 5 шт.
Инжир – 3 шт.
Имбирь (корень) – 1 см.
Корица молотая – 1/2 ч. л.
Уксус яблочный – 1 ч. л.
Cоль, перец чили по вкусу
Масло растительное
 
Приготовление:
 
1. В кастрюле или сотейнике с толстым дном разогреть немного растительного масла, добавить зиру.
Выложить полбу, перемешать и прогреть.
Влить 2 стакана воды.
Отварить полбу до готовности (около получаса).
Посолить по вкусу.
2. Баклажаны нарезать кружочками, сбрызнуть растительным маслом и обжарить на гриле.
3. Для чатни нарезать лук мелкими кубиками, инжир и финики – средними кусочками.
Имбирь натереть на мелкой терке.
4. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, добавить инжир, финики, уксус, имбирь, корицу, порошок чили.
Добавить четверть стакана воды.
Довести до кипения и проварить 5-7 минут.
При необходимости, добавить ещё корицу или чили по вкусу.
5. Подавать полбу с баклажанами и чатни. 
Приятного аппетита!
По материалам сайта: rinail.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | natalia_kasper - Дневник natalia_kasper | Лента друзей natalia_kasper / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»