Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение

Фрикадельки в соусе

Фрикадельки в соусе, который хочется есть ложкой

Ингредиенты:

говяжий фарш — 300 г
оливки — 150 г
белое вино — 200 мл
яйцо — 1 шт.
панировочные сухари — 50 г
мука — 3 ст. л.
луковица — 0,5 шт.
оливковое масло — для жарки
чеснок сушёный измельчённый — по вкусу
петрушка сушёная измельчённая — по вкусу
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

Смешайте фарш с солью, перцем, чесноком и петрушкой
Введите яйцо, перемешайте, добавьте сухари и дайте массе постоять 5 минут
Сформируйте фрикадельки, обваляйте их в муке
Обжарьте фрикадельки на разогретом масле до румяной корочки и уберите со сковороды
В той же сковороде обжарьте нарезанный лук, добавьте оливки и ложку муки
Влейте вино (можно слегка разбавить водой), дайте соусу покипеть
Верните фрикадельки в соус и тушите на слабом огне 5 минут
Подавайте, полив ароматным соусом.