Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Салат овощной по - мальорски с тунцом

Мне очень нравится консервированный тунец и этот салат. Готовила его вчера на ужин. Он сытный, мы его использовали вместо гарнира.

[показать]

150 гр. консервированного зеленого горошка, 150 гр. консервированной стручковой фасоли, 3 картофелины в мундире, 1 большой желтый или красный перец, 1 луковица, 2 помидора, 100 гр. зеленых оливок, фаршированных перцем, 2 баночки тунца в собственном соку.
Заправка - 1 маленький зубчик чеснока, 4 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока, черный перец.
Вскипятить в кастрюльке 100 мл воды, добавить пол чайной ложки соли, выложить горошек и фасоль, варить 10 – 15 минут, слить на дуршлаг, оставить немного отвара для соуса. Остудить. Фасоль порезать кусочками.
Картофель очистить и порезать кубиками, перец – кусочками, лук – кольцами, помидоры – дольками. На большое блюдо выложить и смешать горошек, фасоль, перец, лук, помидоры и картошку. Слить жидкость из банок с оливками и тунцом.
Оливки разрезать на пополам.
Сделать заливку - чеснок выжать через пресс. В мисочке смешать до однородной консистенции чеснок, майонез, оливковое масло, лимонный сок, 3 столовые ложки овощного отвара. Соус заправить солью и перцем. Вылить заливку на овощи.
Филе тунца немного размять в банке и выложить на салат. Украсить салат оливками и кусочками лимона. Время приготовления – 35 минут. Дольше рассказывать, чем готовить.