Ингредиенты:
500 г говяжьих рёбрышек
Соль, перец
Растительное масло
Сельдерей
Морковь
Лук
Томатная паста
Томаты в собственном соку
Розмарин
Лавровый лист
2 бокала красного вина
Чеснок
Говяжий бульон

Приготовление:
1. Мясо посолить и поперчить, обжарить с обеих сторон, убрать в сторону
2. На той же сковороде обжарить лук, морковь и сельдерей, залить вином и добавить мелко нарезанный чеснок. Далее добавить томатную пасту, томаты в собственном соку, веточку розмарина, лавровый лист, бульон. Посолить и поперчить. 
3. К гуляшу добавить мясо, накрыть крышкой и тушить 3 часа
4. Достать мясо, удалить кости, разобрать мясо на волокна, снова добавить в гуляш, перемешать
5. Подавать с картофельным пюре или макаронами со свежей зеленью