Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Крамбль с помидорами

Английское слово "крамбль" переводится на русский как "крошка". Изначально это слово означало пудинг из яблок с крошками песочного теста. Его ели теплым, со взбитыми сливками или кремом англез. Впоследствии появилось бесконечное множество вариантов этого блюда. Теперь в состав крамблей могут входить любые фрукты, а в качестве посыпки используется не только тесто, но и шоколад, кофе, орехи. Помимо сладких сегодня готовят и менее распространенные соленые крамбли — овощные, мясные или рыбные.
[550x406]

Ингридиенты:

- 12 средних пальчиковых помидор, очищенных от кожицы и нарезанных пополам
- 3-4 листочка шалфея
- 3 зубчика рубленного чеснока
- 1 красная средняя луковица
- 1/2 ст оливок без косточек, нарезанных пополам
- 1/2 ст обжаренных кедровых орешков
- 20 листочков базилика
- оливковое масло
- соль, перец
 
  Для крамбля:
- 100 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1 ст. л листочков свежего тимьяна
- 1 и 1/2 ст муки
- 100 г тёртого пармезана
- соль, перец

Приготовление:

Разогрейте оливковое масло с листочками шалфея, порвав их, и чесноком . Добавьте лук и обжаривайте пару минут. Добавьте помидоры, оливки, чуть-чуть посолите и поперчите. Обжарьте ещё несколько минут, уберите с огня и посыпьте порванными листьями базилика. Выложите в форму.

Готовим крамбль. Смешайте масло, муку и тимьян в крошку, добавьте пармезан и перемешайте. Помидоры посыпьте приготовленным крамблем. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке, пока крамбль не подрумянится.

Подавайте  с зелёным салатом.
[362x96]