Это цитата сообщения валя_медведь Оригинальное сообщение
КУРИНАЯ КОЛБАСКА.
Ингредиенты:
[показать] 500 г куриного мяса (у меня куриная грудка),
[показать] 3 зубчика чеснока,
[показать] 200 мл сливок,
[показать] 2 яичных белка,
[показать] 1 ч.л. соли,
[показать] 1 ч.л. сладкой молотой паприки,
[показать] черный молотый перец
[показать] специи и травы по вкусу.
Приготовление:
Куриное мясо пропустить через мясорубку.Чеснок измельчить и добавить в куриный фарш.Затем добавить в куриный фарш сливки, яичные белки и специи и очень хорошо вымесить, чтобы получилась однородная масса.
Выложить полученный куриный фарш в фольгу и плотно завернуть и закрутить концы.Сверху фольгу обернуть несколькими слоями пищевой пленки и завязать концы ниткой, так чтобы не проникла вода.Выложить в кастрюлю заполненную водой, так чтобы вода покрывала колбасу и варить 30-40 минут. Вынуть из воды и остудить.Положить домашнюю вареную колбасу в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!