Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

САЛАТЫ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА.

[660x416]

ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ В СОУСЕ

400 г свежего зеленого горошка,
1 стакан воды,
соль — по вкусу.

Для соуса;
1 с г. ложка сливочного масла,
1 ст. ложка муки.
сахар и соль — по вкусу

Для гренков:
300 г белого хлеба,
3 ст. ложки сливочного масла

Горошек положить в кастрюлю, залить горячей водой, посолить по вкусу и поставить варить под крышкой. Когда сварится до мягкости, залить горошек соусом, прибавить по вкусу сахара, прокипятить и выложить на тарелку, обложить гренками.
Приготовление соуса: муку растереть со сливочным маслом, развести немного холодной водой, потом добавить немного горячей воды, хорошенько растереть, чтобы не было комков, и в то время, когда горошек кипит, влить в него соус.
Приготовление гренков: хлеб порезать тонкими ломтиками и поджарить на сливочном масле до золотистого цвета.

Грибы с зелёным горошком

Ингредиенты:
450 свежих грибов,
300 г горошка,
2-3 ст.л. белого вина,
3 ст.л. крем-фреш или натурального йогурта,
1 ст. л. зелени,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Обжарьте грибы вместе с горошком на сливочном масле в течение 3 минут, добавьте вино и крем-фреш (его можно заменить сметаной), приправьте по вкусу и потушите на среднем огне под крышкой. При подаче посыпьте измельчённой зеленью.

САЛАТ ИЗ РИСА И ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА С ЯЗЫКОМ

250 г языка,
100 г риса,
200 г зеленого горошка,
2 яйца,
120 г зеленого или репчатого лука,
200 г майонеза.

Отваренный и очищенный язык нарезать кубиками, смешать с отварным рассыпчатым рисом, добавить зеленый горошек, мелко нарезанный лук, рубленые яйца. Заправить майонезом.

Салат из зеленого горошка и огурцов

300 г консервированного зеленого горошка,
4-5 соленых огурцов,
10 мл растительного масла,
10 мл уксуса,
2 вареных яйца,
соль и зелень петрушки (укропа) - по вкусу.

Огурцы нарезать кубиками и смешать с горошком. Залить маслом и уксусом, посыпать измельченной зеленью петрушки (укропа) и перемешать. Выложить салат в широкую тарелку и украсить кружками сваренных вкрутую яиц.