Это цитата сообщения Нина_Ричи Оригинальное сообщение
БАКЛАЖАНЫ С ФАРШЕМ НА ШАМПУРИКАХ
Ингредиенты:
500-600 г. говяжьего фарша
3 баклажана
4 крепких помидора
1 луковица
соль
перец
сухой базилик по вкусу
растительное или оливковое масло
100г. сыра
фольга
Способ приготовления:
Баклажаны нарезать кружочками, посолить, сбрызнуть растительным маслом.
Помидоры нарезать кружочками, посолить, посыпать базиликом и тоже сбрызнуть маслом.
В говяжий фарш добавить мелко нарезанный лук (или на тёрке потереть), соль, чёрный перец, 1 яйцо. И хорошо отбить фарш.
На деревянный шампурик поочередно нанизать баклажан, помидор, фарш, сформированный в виде котлетки, опять баклажан, помидор, фарш и последний баклажан.
Завернуть "шашлычок" в фольгу, поставить в разогретую до 200С духовку на 20 минут.
Сыр натереть на мелкой тёрке, достать "шашлычки", развернуть фольгу, посыпать сыром и опять в духову, пока сыр не расплавится.
Сайт -Сама по себе