• Авторизация
Дневник Любаша_Бодя Лента друзей - Дневник - Полная версия


Закуска с креветками: секрет нежного крема, который покорит гостей 27-08-2026 15:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!


-7

Ищете быструю и нарядную закуску для праздничного стола, но не хотите возиться с тестом? Этот рецепт с креветками и нежным сырным кремом готовится за считанные минуты, а результат выглядит как из ресторана. 
 
Покупное тесто всегда выручает в такие моменты. Конечно, эти вкусные продукты можно выложить на ломтики хлеба, и будет тоже замечательно, но вы попробуйте приготовить именно так.
В своём рецепте я использую икру масаго, она в меру соленая, мелкая и хрустящая. Купила её в супермаркете, но точно скажу: есть она не везде. Можно заменить на икру щуки, сельди или минтая. Конечно, такого яркого цвета не будет, но вкус она передаст однозначно.
Не стала бы советовать икорные пасты в баночках, у них слишком яркий вкус, который перебьёт нежность креветок.
Масаго — это мелкая хрустящая икра мойвы, которую так любят в японской кухне. Ею украшают суши, роллы (знаменитую «Калифорнию») и гунканы. У икры нежный солоноватый вкус и природный светло-бежевый оттенок, но для красоты её часто подкрашивают в оранжевый, красный, зелёный (под васаби) или чёрный цвета.
 
Слоёное бездрожжевое тесто — 1 упаковка 
Королевские креветки варёные — 12 шт. 
Творожный сыр — 200 г 
Красная рыба горячего копчения — 50–70 г 
Икра масаго — 1 ст. л. с горкой 
Руккола или листовой салат — для подачи 
Соус унаги — по желанию
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Бездрожжевое слоёное тесто вынула из упаковки и оставила при комнатной температуре на 15–20 минут, чтобы оно стало мягким (как указано в инструкции). Затем нарезала на порционные части. Размер и форма на ваше усмотрение: хоть квадратики, хоть цветочки или сердечки.
-2
Выложила заготовки на противень и отправила в разогретую до 180–200°C духовку на 25–30 минут. Готовую выпечку разрезала вдоль на две части. Изначально получилось 16 основ, но 4 штуки чудесным образом исчезли..., поэтому готовила из оставшихся 12.
-3
Для начинки в миску выложила творожный сыр, копчёную красную рыбу и икру масаго.
-4
Измельчила всё погружным блендером. Переложила массу в кондитерский мешок с насадкой.
-5
Отсадила на кусочки теста.
-6
СОВЕТ: Сырный крем можно подготовить заранее и хранить в холодильнике до 12 часов.
 
Рукколу я очень люблю, и здесь она отлично вписалась, но вы можете использовать обычный листовой салат.
-7
Сверху разложила варёные креветки.
-8
Уже вкусно и симпатично, но я захотела полить несколько штучек соусом унаги.
-9
Получилось вкусно и с ним, и без!
-10
 
 
ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА !!!
Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Закуска с креветками: секрет нежного крема, который покорит гостей | Любаша_Бодя - Сундук ПОЛЕЗНОСТЕЙ | Лента друзей Любаша_Бодя / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»