Эффектный двухслойный десерт с ягодами:
07-07-2026 19:20
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Лёгкий летний десерт на основе желе и ягод. Его приготовление занимает совсем немного времени, основная задача – дождаться застывания слоёв. Готовить можно как в одной большой форме, так и порционно в креманках. Десерт выглядит ярко и отлично подходит для жарких дней.
Ягоды – 250 г;
желе – 2 пачки по 50 г;
вода для желе – 360 мл;
молоко – 700 мл;
желатин – 30 г;
сгущённое молоко – 70 -100 г;
какао – 50 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала подготовим желе. Чтобы готовый десерт лучше держал форму, уменьшим количество воды: на две пачки желе (по 50 г каждая) берём 360 мл горячей воды вместо рекомендованных 400 мл. Тщательно перемешиваем до растворения крупинок и оставляем остывать.
Вкус желе выбирайте на свой выбор, у меня сегодня вишнёвое.
Я использую форму диаметром 24 см с отверстием в центре (высота бортиков – от 7 см). На дно формы выкладываем свежие ягоды. У меня это чёрная и красная малина, а также клубника, но вы можете взять любые сезонные ягоды.
Заливаем их остывшим желе и убираем в холодильник примерно на 1 час до полного застывания.
Приготовим шоколадный слой. Подогреваем 700 мл молока до тёплого состояния, снимаем с огня и растворяем в нём 30 г быстродействующего желатина. Добавляем 50 г какао-порошка и 70 г сгущённого молока.
По этому рецепту десерт получается умеренно сладким. Если вы любите более насыщенный сладкий вкус, порцию сгущённого молока можно увеличить до 100 г.
Хорошо перемешиваем шоколадную массу до однородности и аккуратно выливаем её сверху на застывшее ягодное желе. Отправляем в холодильник до полного застывания – на 1,5–2 часа, а лучше на ночь.
Чтобы легко извлечь десерт, погружаем форму в ёмкость с тёплой водой на 3-4 секунды.
Действуйте аккуратно, чтобы вода не попала на сам десерт, и не держите форму слишком долго, иначе желе начнёт таять.
После этого накрываем форму плоским блюдом и аккуратно переворачиваем.
Нижний ягодный слой получается освежающим, с приятной фруктовой кислинкой, которую дают цельные ягоды и вишнёвое желе. Верхний шоколадный слой – более плотный, нежный, напоминающий по вкусу какао из детства или легкий шоколадный мусс.
Они отлично дополняют друг друга: десерт выходит умеренно сладким, не приторным и очень лёгким. В охлаждённом виде это прекрасная альтернатива привычному мороженому или тяжёлым кремовым тортам.
НАСЛАЖДАЕМСЯ ДЕСЕРТОМ !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Эффектный двухслойный десерт с ягодами: | Любаша_Бодя - Сундук ПОЛЕЗНОСТЕЙ |
Лента друзей Любаша_Бодя
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»