Хочу поделиться рецептом приготовления воздушных белковых корзиночек с нежнейшим творожным кремом. Этот вкусный десерт особенно придётся по вкусу любителям безе. Попробуйте, устоять невозможно! 

 

Для приготовления белковых корзиночек с кремом потребуется:

Для корзинок

сахар - 1 стакан; 

яичные белки (холодные) - 4 шт.

Для творожного крема: 

сметана - 150 г;

творог – 400 г;

сахар - по вкусу;

клубника для украшения (по желанию). 

 

Для приготовления белковых корзиночек взбить охлажденные белки до мягких пиков. 

 

Затем, подсыпая постепенно сахар, продолжать взбивать до получения блестящей, крепкой пены. 

 

С помощью кондитерского мешка отсадить полученную белковую массу в форме гнезд на противень, застеленный бумагой для выпечки. 

 

Поставить безе в духовку и выпекать при 100 градусах примерно 1,5-2 часа. 

 

Для приготовления крема смешать творог и сметану, добавить по вкусу сахар и взбивать блендером до однородной массы. 

 

Приготовленные остывшие белковые корзиночки наполнить творожным кремом.

 

Украсить клубникой. 

Белковые корзиночки с кремом, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными и воздушными. 

Приятного аппетита!